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绞肉机是肉食品加工中常用的一种切割机器，依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转作用，使得绞刀与孔板产生相对运动，从而将原料肉切成颗粒形状，确保肉馅的均匀性。
绞肉机主体采用不锈钢制作，设备结构合理、机械性能稳定、噪音小。该机可绞切鲜肉、冻肉。用户可根据工艺要求，选配不同规格的孔板，加工出理想的肉馅，以满足不同肉制品的加工需要。
凡与肉料接触的零件：如料斗、主刀座、机壳均有不锈钢制造，完全符合食品卫生要求，强度高，不变形，性能稳定。
